Chleb gryczano-ryżowy

Kolejne eksperymenty z zakupionych ostatnio mąk. Przepis znalazłam tutaj - na stronie Ani Lewandowskiej, która prowadzi genialny blog, na którym umieszcza zdrowe przepisy i wiele cennych wskazówek na temat zdrowego stylu życia - szczerze polecam!
Przepis oczywiście przerobiłam na Thermomixa, bo od kiedy go mam zapomniałam już co to znaczy wyrabiać chleb, ale poniżej podaję dwie opcje. 

SKŁADNIKI: 
Mąka gryczana - 350g
Mąka ryżowa - 200g
Drożdże - 30g 

Mleko ryżowe - 1 szkl. (w oryginalnym przepisie jest sojowe)

Olej rzepakowy - 2 łyżki (w oryginalnym przepisie jest lniany lub z pestek winogron)
Siemię lniane - garść

Orzechy włoskie (pokruszone)- garść (Ania użyła laskowych)
Rodzynki - garść 

Sól - płaska łyżka 

Miód - 1 łyżka

WYKONANIE:

1. Drożdże należy wymieszać z mlekiem i miodem, a następnie podgrzać. (TMX: temp 37stC, 2 min, obr.2)

2. Mleko z drożdżami przelać do miski, dodać obydwie mąki i wyrobić (TMX: 3 min, kłosek)

3. Wyrobione ciasto przekładamy do foremki i odstawiłam na 30 min, gdy wyrosło wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200st i piekłam 40 min.